隶属辽宁的锦州有锦绣之州之意，距今已经有年的历史，锦州是辽宁重要的盐产地，锦州烧烤、北镇猪蹄、沟帮子熏鸡都比较出名。但是关于早餐，锦州没啥特色早餐，爱吃的东西和北方大多数城市一样，喜欢吃豆浆、油条、豆腐脑、饺子、烤冷面、手抓饼等等，在洛阳路就有一家老陈家豆腐脑，他们家的豆腐脑味道好，分量足，深受街坊邻居的喜爱。
老陈家豆腐脑早上六点开门，晚上七点关门，除了供应早餐，还有午餐晚餐和快餐，能把豆腐脑作为招牌，足见老板对自家豆腐脑有多自信。据说连外卖点得最多的也是豆腐脑，只要没下班，就有络绎不绝的外卖小哥在送豆腐脑，真是让人好奇他们家豆腐脑的味道。这家店店面不大，虽说不是总店，但是生意也不错。装修风格比较简单，但是大气，是一家环境卫生都相当不错的小店。
进店后看到密密麻麻的菜式，豆腐脑就有好几种，什么牛肉豆腐脑、黑椒豆腐脑、几样豆腐脑，最贵的小卤肉豆腐脑小份10元大份12元，还有煎炸类，像脆皮大油条、麻团、炸糕等等，蒸煮的小笼包、灌汤包看起来也不错，豆浆有原味、红枣、芒果等几个口味，面条的种类也多，价格不贵，重庆小面是10元一碗，香辣牛肉面和羊汤都是15元。主食就摆在旁边的玻璃柜里，都是现做现吃，一份小笼包配一碗豆腐脑简直是绝配。
他们的豆腐脑是咸口，鲜嫩的嫩豆腐舀满满一碗，然后上面淋浇头，像小卤肉看起来和杂酱的样子差不多，里面肉很多，都是切成小颗的肉块，一块块真材实料，红油和香菜融合在一起，提味又提香。豆腐脑才盛出来的时候就香味扑鼻，白嫩嫩的晶莹剔透，巍颤颤地看着就开胃，这个特制的卤肉可是他们家的特色，第一口下去太惊艳了。
除了小卤肉豆腐脑，其他的味道也不错，牛肉的香味很浓，让人吃过就忘不了。因为味道好，很多人第一次吃真的恨不得连吃2碗，有的吃过之后就要打包，带回去给家人也尝一尝。鸡汤豆腐脑是第一次见，金黄色的卤子是鸡汤味，没有什么鸡肉在其中，只能吃到鲜美的鸡汤，感觉像在吃肉，但是比吃鸡肉还美味，没有什么多余的添加剂，就是一股鸡汤豆腐脑的味道，吃一碗感觉瞬间就健康了。
因为他们家豆腐脑太好吃，一般下午就卖光了，想要吃的可要早点来，有人说这是锦州最好吃的豆腐脑，不知道你认同吗？你心目中最好吃的豆腐脑是哪一家呢？欢迎评论区分享给大家！