锦州是辽宁省辖地级市,是辽宁沿海经济带城市之一,不仅环境好、经济发达,而且旅游、物产资源丰富,那么锦州的特产有哪些呢?比较知名的有锦州烧烤、锦州苹果、北镇葡萄、北镇熏猪蹄、沟帮子水馅包子、白家锅烙、黑山花生、黑山褐壳鸡蛋、北镇鸭梨、锦州什锦小菜等。下面由Maigoo网小编为大家带来辽宁锦州名特产,来了解更多锦州特产及相关情况吧。
锦州烧烤锦州特色十大小吃
锦州有啥特产好吃的?锦州烧烤不能错过。锦州烧烤手法独特,融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色,凝练提精,形成的具有地方特色的风味美食。锦州烧烤有生烤和熟烤之别,小调料多达十几种,不少烤食还进行中草药配制,讲究“蘸、刷、撒、烤、翻、压”,所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观,锦州烧烤亦让人食而不腻、食而不厌。年2月,锦州烧烤入选国家《地标美食名录》,来锦州旅游的人们一定要吃上一顿锦州烧烤才能不枉来锦州一次。
锦州苹果
锦州苹果产自于辽宁省锦州市,锦州市是全国最早栽培大苹果的产区之一。锦州苹果充分成熟时,外观具有果面光滑、光泽、无锈、蜡质中黄、果粉较厚、果面清洁、色泽鲜艳,果肉结构良好,果肉脆,果实硬度大,含糖量高,酸甜或甜酸可口,适口性好,耐贮藏、耐运输等显著特点,反映出锦州苹果特有的风味和特征。锦州苹果富含维生素,具有益胃生津,除烦醒酒的功效;含有大量的纤维素和果胶,具有促进胃肠蠕动的作用经常吃苹果对习惯性便秘、高血压高血脂等症有很好的疗效。
北镇葡萄
北镇葡萄,辽宁省锦州市北镇市特产,全国农产品地理标志。北镇葡萄具有色泽黑紫、果粒均匀、颗粒饱满、适口性强等特点,果穗圆柱形或圆锥形,中等紧密,结构均匀,果粒大小一致,平均粒重10-12克。北镇葡萄是辽宁锦州十大特产之一,据maigoo小编了解,北镇已被国务院农业发展中心、中国农学会、中国特产报社评为“中国葡萄之乡”,所产的葡萄果形好、糖分高、无污染、质量好、易储藏,非常受欢迎。
北镇熏猪蹄锦州特色十大小吃十大好吃的猪蹄
北镇熏猪蹄是辽宁锦州北镇市地方风味,是经过选料、拔毛、喷烧、修割、投料、煮沸、熏烤、涂油制成的美食。北镇熏猪蹄选用选用老汤、香油、酱油、盐、八角、花椒、生姜、肉桂、陈皮、丁香、茴香等做调料,在烀制后再用白糖熏制而成,具有五香气味浓郁,面表色泽枣红肉质雪白,皮筋熟嫩,咸淡适口,油而不腻的特点。适当吃猪蹄可以补充胶原蛋白,能够使皮肤变得更加富有弹性,减少皱纹的发生;还能够补气血,增强身体素质;产后乳汁不足的人适当吃猪蹄有很好的促进乳汁分泌的作用。
沟帮子水馅包子锦州特色十大小吃
水馅包子,是一种类似灌汤包的包子,具有皮薄馅稀、色白褶匀、油大不腻、滋味鲜美四个特点,水馅包子在东北广为流传,以辽宁省锦州市北镇市沟帮子水馅包子最为有名。沟帮子水馅包子主要原料是面粉和瘦肉,馅料中加入了水,又稀又软,馅料蒸熟后收缩出汤,因此咬就兜汤,海鲜味重,做好的包子可以直接蒸熟吃,也可以速冻后制成速冻水馅包子。如今,沟帮子水馅包子仍是传统小吃中的上乘佳品,吸引着南来北往的食客。
白家锅烙锦州特色十大小吃
白家锅烙是锦州地方风味小吃,始创于年,因在操作技术上以白荣书为主,取名白家锅烙。白家锅烙具有底色金黄,形如虎蹄,口感鲜醇,咀嚼脆生,鲜香水灵,香而不腻的特点。做好的白家锅烙不仅味道好,而且方便携带,是锦州特产可以带走的特产之一,非常适合居家旅游出行,也适合当作特产礼物送人,是不少人去锦州旅游必买的东西之一。
黑山花生
黑山花生是辽宁省锦州市黑山县的特产,黑山位于辽宁西部,是全国重点产粮大县,因盛产花生而被誉为东北第一大花生生产基地县。黑山花生品质好、粒形圆,含蛋白质高,不含黄曲霉素,具有很高的营养价值,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。黑山花生是锦州黑山十大特产之一,连续20年出口日本、欧盟,从未出现黄曲霉毒素超标现象,得到了很高的评价。
黑山褐壳鸡蛋
黑山褐壳鸡蛋产自于辽宁省锦州市黑山县,是黑山县的特色产品。黑山褐壳鸡蛋呈椭圆形,蛋壳色泽呈红褐色,清洁无裂纹,蛋黄位居蛋的中心,呈金黄色,浓蛋白约占全蛋的50%-60%,色泽无色,透明。黑山褐壳鸡蛋各种氨基酸、矿物质、维生素种类齐全,钾、铁、硒含量均高于其它地区鸡蛋,具有独特的营养价值,适用于腌制咸鸡蛋和深加工。Maigoo小编了解到,年12月7日,原中华人民共和国农业部批准对“黑山褐壳鸡蛋”实施国家农产品地理标志登记保护。
北镇鸭梨
北镇鸭梨的产地是辽宁省锦州市北镇市,北镇鸭梨种植区昼夜温差大,白天光合作用强,制造物质多,夜间呼吸强度小,有利于营养物质的积累和高糖分的形成,所产的鸭梨色泽绿黄,皮薄质细,果肉细嫩白色,酥脆芬芳,核小多汁,味道甜美。北镇鸭梨果实9月下旬-10月上旬成熟,品质上等,极耐贮藏,贮放后转为金黄色,泌有腊质,可存放至翌年二三月间,常吃鸭梨可以降压、清肺、开胃护肝,对人体有好处。
锦州什锦小菜
锦州什锦小菜是辽宁省传统的特色名小吃,属于东北菜系。锦州什锦小菜主要以小黄瓜、油椒、江豆、芹菜、苤蓝、茄包、芸豆、地梨、姜丝、杏仁等10种鲜嫩蔬菜和虾油配制腌成,加工精细,菜码整齐,色泽碧绿,清脆爽口,食之解腻,气味荤香。锦州什锦小菜风味独特被誉为“海味佳品”,而且有丰厚的历史和文化蕴涵,堪承“食林一秀”,现在已成为锦州的著名特产之一,产品除畅销全国20多个省市外,还远销出口到日本、泰国、新加坡、香港等国家和地区。