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山河锦绣肇庆好吃好玩的全在这 [复制链接]

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山河肇庆——南粤山河多锦绣·肇庆


  

肇庆是远古岭南土著文化的发祥地之一。考古发现表明,距今14万年左右,肇庆已有人类活动;距今l万年左右,这里已开始向新石器时代过渡;大约年前,肇庆的先民已有锄耕农业、家畜饲养业、编织业以及较先进的制陶业。境内的春秋晚期至战国墓葬出土的青铜器,有受中原商周文化和长江流域楚越文化影响的痕迹,也有岭南文化的显著特征。肇庆是历史悠久的岭南名郡。早在南越国时期,骆越酋长安阳王曾北上建都于封溪(今封开境内)。赵佗击败安阳王之后,在封溪一带建立苍梧国,作为南越国的属国。汉武帝平定南越之后,在今高要、肇庆市区、高明和三水西部、云浮东部等地设置高要县,属苍梧郡。县名得自境内的高要峡,高要峡则因峡山高峻、峡水如腰而得名。隋开皇九年(公元年)始置端州,辖高要、端溪等九县。大业三年(公元年)废州置郡,端州改为信安郡。唐武德年间复为端州,天宝元年(公元年)改称高要郡,乾元元年(公元年)又复为端州。直到北宋元符三年(l年),宋徽宗赵佶因即位前为端王,端州为其"潜邸",故在端州置兴庆军节度;*和三年(ll13年)改端州为兴庆府;重和元年(年)又亲赐御书"肇庆府",自此更名为肇庆,自宋至清与广州、潮州和惠州并为广东四大府城,文物古迹众多。肇庆是国家历史文化名城,是中原文化和岭南文化的交汇处,有着灿烂的历史文化。梅庵、悦城龙母祖庙、崇禧塔、宋城墙、阅江楼、丽谯楼、文明塔、黄岩洞、泰新桥、高要学宫、德庆学宫、文塔、七星岩摩崖石刻群,周其鉴故居等多处具有科学研究价值文物古迹。据考证,肇庆还是粤语的发源地呢!星湖风景名胜区是国务院首批公布的全国重点风景名胜区之一。最近,又被评为首批全国十大文明景区示范点之一。七星岩湖光山色,美不胜收。七座岩峰布列,主体由阆风岩、玉屏岩、石室岩、天柱岩、蟾蜍岩、仙掌岩、阿坡岩七座石灰岩山峰组成,矗立在6.5平方公里的湖面上,排列如北斗七星,另有五湖仙女湖、中心湖、波海湖、青莲湖和里湖。整个景区山环水绕,亭楼阁榭,波光岩影,浑为一体,自然风光绝佳,构成一座奇丽的山水盆景,享有“岭南第一奇观”、“人间仙景”之美誉。近年,七星岩风景区的8公里的堤路和七座岩峰上新装饰各种霓虹灯,再造了一个“夜星湖”。鼎湖山是广东四大名山之首,被称为“北回归线上的绿宝石”,“活的自然博物馆”。肇庆是岭南土著文化的发祥地,广府汉族地域文化和白话(广府话)的发祥地,以及两种文化交叉演进的核心地域,也是中原文化与岭南文化、西方文明与中国传统文明交汇最早的地区之一,曾经是西江流域的*治、经济、文化中心,史称“岭南名郡”。汉元鼎六年(公元前年),汉武帝在今肇庆封开(古称广信,取意“初开粤地宜广布恩信”)设管辖岭南各郡的“交趾刺史部”长达年;明嘉靖四十三年(年)至清乾隆十一年(年),肇庆为两广总督府驻地长达年。年9月,被誉为“沟通中西文化第一人”的意大利传教士利玛窦带着自鸣钟、日晷和世界地图等代表欧洲文艺复兴的成果来到肇庆,并于年建成中国历史上第一座天主教堂‘仙花寺”,绘制出版了第一幅中文世界地图《山海舆地全图》。古往今来,肇庆孕育出汉代著名古文经学家陈钦和陈元父子,唐代两广第一位状元莫宣卿等一大批出类拔萃的人物。唐代文学家、书法家李邕、日本高僧荣睿、佛教禅宗惠能,北宋名臣包拯,意大利传教士罗明坚、革命先行者孙中山、以及北伐名将叶挺等众多历史人物在肇庆留下遗迹。

山要遮拦江欲奔流山与江之间的肇庆有着看似不同的两面

安土重迁的情怀与开放的文化禀赋相融合造就了独特的肇庆气质

沿着西江一路探索在山和江之间你会惊讶于这座城市的新颜璀璨旧梦辉煌

I

从地图上看肇庆西边是两广边界东边又直抵珠三角其间,一条清晰的脉络——西江几乎从最西边延绵至最东边

肇庆在哪?这个问题很大部分等同于广东的西江在哪?

肇庆下辖三区四县一市,这些区域多属于西江流域。从地图上看,肇庆的三区(端州、高要、鼎湖)和封开县、德庆县均地处西江干流线上,最东边的四会市则处在西江和北江的交汇地带。制图

这和那

西江是中国第四大河流全长千米水流量仅次于长江,居全国第二西江沿线城市众多而肇庆或是其中与西江最为亲密的城市

来到广东之前西江已经在滇黔桂接纳无数支流不同的河段名字也各不同南盘江、红水河、黔江、浔江

西江自云南省霑益县马雄山发源,一路穿州过省、奔流至海。西江的广东段大部分为肇庆段。西江在肇庆域内延绵多公里,几近全长的十分之一。制图

这和那

进入广西梧州后西江才真正名为“西江”这是入海前的最后一段奔腾也是最大气磅礴的一段

西江自古繁忙,从日出到日落,西江上船舶往来不断。摄影

这和那(请将手机横屏观看)

西江通山达海被山封闭的肇庆自古便拥有进出的大通道也因为西江两岸的平地被润泽成为沃土

西江是沿线城市的饮水之源、母亲之河、进出之通道,而肇庆的大地则深受西江的恩泽。摄影

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羚羊峡是西江的最后一个峡谷冲出羚羊峡前路再无大山遮拦也就来到了广阔的珠江三角洲

羚羊峡是肇庆西江三峡之一,江面在此突然变得局促,它横切南北山脉,向东流去。摄影

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西江和大山的合力作用,使得肇庆里有大量的山水秘境。摄影

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除了西江之外,肇庆的东边和北边地区属于北江流域。图为肇庆广宁县,绥江两岸的竹海。摄影

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如果说,壮阔的大江大河代表了肇庆的生猛和外放那么,七星岩和鼎湖山则象征着肇庆的优雅和内敛

很多人的小学课文都曾出现过七星岩它是由西江古河道形成的沥湖与奇秀的喀斯特山峰共同组成的巨型山水盆景安然地摆放在城市的中间

夜幕下的七星岩,兼得山秀与水美,有道是“借得西湖水一圜,更移阳朔七堆山”。

肇庆城区的东北方向的鼎湖山由10多座山组成主峰是珠三角的最高峰被称为广东四大名山之一

鼎湖山断裂带自北东向南西横穿山地中部,与北岭断裂带相接,为形成山地中的瀑布奇景和险峻山势提供了良好条件。摄影

这和那

II

肇庆是珠三角城市群九城之一不过从地图上看肇庆并不临海山地多而平地少处在珠三角的边缘地带然而,正是这个地方历史上作为岭南门户的历史不输于广州

公元前年秦始皇征服岭南并设南海等三郡肇庆四会是南海郡初辖四县之一

如今,我们认定广州是岭南的中枢但由汉至清的漫长历史中肇庆多次成为岭南*治、经济、文化中心尤其是在明清两代作为两广总督府驻地长达年

时间在肇庆留下持久的痕迹,它们现在成了这座城市的宝贵遗产。图为肇庆宋城墙。

不过,肇庆历史上最光辉的时刻或许是在北宋那时中国迎来了经济文化的高峰端州(肇庆旧称)是宋徽宗的封地原本夺嫡无望的赵佶却拥有皇位于是,一个边缘的王子与一座远在南方的城市开启了全新的征程

公元年宋徽宗将端州升级为肇庆府肇庆意为开始吉庆之意并斥巨资在这个他从未踏足的城市兴建城墙

肇庆的宋城墙有3公里长,始建于宋徽宗年间,历史上经过20多次修葺,但城墙和城门位置均未改变。摄影

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但“肇庆”的更名无助于扭转北宋的羸弱金兵南下、徽宗成为靖康之耻的男主角而“肇庆”二字像是来自北宋的意外遗产被一直沿用下来

如今,端州成为肇庆市的一个区端州区内还留着现今岭南保存最完整的宋代古城墙它还在继续讲述着这座城市的北宋往事

宋城墙上的披云楼的明月夜,此情此景,不知与千年前又有多大区别。摄影

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III

除了宽广的江面西江两岸的栈道、陆路自古也是人们交通往来的重要通道羚羊峡岸边至今还有古时的栈道

西江代表了开放、沟通、流动、孕育这条流域是广府民系的重要分布区而做为西江入粤起头的肇庆也被认为是广府文化的重要发祥地

位于两广交界的封开县,通用粤语,并且和多公里外的珠三角有着一致的广府村落。不少学者认为,封开是粤语的重要源头。

从高要城区往东南十几公里就来到了黎槎村这是一个典型的“八卦村”让人惊叹于广府乡村社会关系的规范有序以及传统建筑风水的严谨和规整

八卦村是中国风水建筑的一种形式,在没有“靠山”的平地上,这种建筑通过房屋布局组建了自己的风水系统。摄影

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黎槎村不算大在它附近还有一个更大的八卦村蚬岗八卦村

蚬岗八卦村面积巨大,看似规整,外人却很容易迷路。在百米高空俯视下,八卦的格局一览无余。摄影

这和那(请将手机横屏观看)

如果说,“八卦村”是广府人追求生活安稳可靠的隐喻那么,端砚则连接着学而优则仕的人生梦想

石质细腻、发墨快、不损笔毫来自岭南的端砚如同特殊的使者借由达官显贵、文人墨客之手将岭南的文化带至北方和全国

端砚,中国四大名砚之首。在古代,无数读书人梦想着拥有一方端砚,陪伴自己坚定而寂寞的“十年寒窗”。摄影

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端砚始于唐、盛于宋、精于明清北宋名臣包拯曾任端州知州三年留下“不持一砚归”的佳话端砚的名贵印证了包拯的清廉

肇庆西江边有个白石村村里的匠人是做砚高手端砚的雕刻技艺世代相传在村里徜徉常可见埋头雕刻的艺人

端砚制作技艺传承人蔡三洪。今天,书写越来越罕见,但文房四宝、书法绘画依然是中国人骨子里的优雅,而端砚则是广东最骄傲的文化符号之一。摄影

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IV

世人皆知广府人好(第四声)吃但“什么都吃”这样的标签实在是对广府饮食的偏见

广府美食的基本要义是对原汁原味的执着具体到西江边的肇庆人则突出表现为对生猛河鲜的偏爱

像羚羊峡这样的地方,江水流速快,长年打鱼的渔民清楚,这种地方才有最生猛的河鲜。摄影

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肇庆城郊的西江,小渔村的疍家人,仍继续着泛舟捕鱼的方式。摄影

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入秋以后,原本潜在深处的鱼儿上升至水浅处,渔民迎来丰收时节。摄影

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除去对新鲜食材的追求肇庆美食的另一个要义是浓浓的人情

在肇庆的一个古村落我们赶上一场婚宴那同时也是一场乡间美食的盛宴

蒸得刚刚好的生猛河鲜香脆而不腻的烧猪肥美入味的卤鹅……

烧猪是广府菜系里的“大菜”,各类庆典里,缺了它都觉得礼数不够大。摄影

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广府人对鸡、鸭、鹅的处理,都很有一手。摄影

这和那

你很容易就会发现

广府人对美食的热爱不仅在于味蕾的享受更在这人间烟火里的人情

本村大厨上阵,他们决定了一场婚宴的饭菜水平。几个小时之内,他们就张罗出上百人的餐桌,一切看似忙乱,但又井井有条。摄影

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地道的美食塑造着一个族群共同的口味也成为情感沟通的日常纽带与之相比传统的节庆古老的仪式则是让生活沸腾的催化剂

肇庆的传统村落通常有一棵或数棵古榕,古榕繁茂,寓意村落人丁兴旺,繁荣昌盛。摄影

这和那

肇庆各区县风采

繁华都市,人车拥堵,

你厌倦了吗?

你是否想走进

一座文化底蕴深厚的古城,

漫步在诗情画意之中。

那么,来肇庆吧!

跟着我从一数到十,

你会发现不一样的肇庆魅力……

一座古城

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肇庆古称端州,

自秦起至今已有2多年,

有丰厚的人文历史底蕴,

是国家级历史文化名城。

▲梁亮摄

这里山水环抱、钟灵毓秀、文化璀璨,是岭南文化发祥地。悠久延续的历史背景,兼容并蓄的文化氛围,积淀了肇庆丰富的非物质文化遗产,是中华文化的瑰宝。

两广中心

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“历史开南粤,首片在封开。”

这是流传在广东学术界的一句话。

据史书记载,

肇庆封开在秦汉时期便成为了

岭南*治、经济和文化的中心。

广信(今肇庆封开),是古代两汉时期的交州首府,也是广东广西的得名地(广信以西为广西、以东为广东)。经近年专家、学者考证确认,自公元前年起,广信作为岭南*治、经济和文化的中心,前后历经多年,是岭南文化和粤语的最早发祥地。

封开广信塔

广信塔,

以广信命名并采用仿汉风格,

集楼阁、城、亭、庙于一体的

方形塔结构,

是两广标志性建筑。

塔高58米为广东第二、占地面积平方米为全国第一,基座宽敞,间隔灵活,塔楼结合,十分奇特,登上塔顶,俯瞰四野,江、天、山、城交相辉映,风景美丽,两江交汇,尽收眼底,天人合一之意境,被誉为“画出两广第一塔”。

▲谢厚灿摄

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