并不是所有的中药材都要经过煎煮才能服用，部分中药材可以直接泡水代茶饮，一样有益于身体。不过，也要注意它的食用禁忌哦！
甘草
甘草性平和，入心、脾、肺、胃四经。生用偏凉，可泻火解毒、缓急止痛；炙用偏温，能散表寒、补中益气。
禁忌：
中医诊断为湿阻中满、呕恶及水肿胀患者禁服。
麦冬
麦冬味甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。
具有养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘。
方法：用上开水冲泡后代茶饮用，每次3～10克，每天1次即可。
决明子
决明子的特点是清暑明目、润肠通便、清肝火。还有一定的降血脂、降血压功效，但有一定毒性，不主张长期用。
方法：取10～15克炒决明子，以白开水冲泡15分钟即可饮用。
禁忌：
不适合体虚型肥胖者。决明子清肝明目，但是对于体质寒凉的人来说，决明子会让寒凉加重，引起腹泻、虚寒。
西洋参
西洋参西洋参药性寒，是滋阴又补气的好东西。
方法：用上开水冲泡参片或参须，加盖5分钟即可饮用，每天3～6克。
禁忌：
1.中医认为凡阳气不足、胃有寒湿者忌服。例如面色苍白、脸浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻等，均忌用西洋参。
2.小儿发育迟缓、消化不良者，不宜服用西洋参。
3.感冒咳嗽或急性感染有湿热者，也不宜服用西洋参。
枸杞
枸杞是补肾的最佳食物，它最大的特点就是养阴补血、益精明目、延年益寿的功效。枸杞有降低血糖，降低血清胆固醇的作用，同时还有阻止动脉硬化形成的作用。
方法：用开水冲泡代茶饮，每次3～10克即可。
禁忌：
1、《本草经疏》：脾胃薄弱，时时泄泻者勿入。
2、《本草汇言》：脾胃有寒痰冷癖者勿入。
3、《本经逢原》：元阳气衰，阴虚精滑之人慎用。
4、《本草撮要》：得熟地良。
薄荷
薄荷作为糖果或菜肴中的调料，用来泡茶喝，也是好处多多。
但注意的是薄荷并不适合产妇及婴儿使用，最好避免。
禁忌：
1、一些身体阴虚所导致身体发热还有发汗情况的患者以及肺虚导致咳嗽的患者最好不要服用。
2、孕妇及哺乳期间的女性也最好不要将薄荷泡水喝。
茉莉花
从古代开始，茉莉花就是入药的中药之一，对多种细菌有抑制功效，内服外用都有疗效，泡水喝清香宜人。
金银花
味甘寒，但不伤脾胃，可以把金银花配上菊花、金莲花泡水喝，还放入冰糖来调味。注意金银花适合体质平和或体质内热者服用。但金银花药性偏寒，不能长期饮用，特别是虚寒体质及女性月经期内。
禁忌：
1、金银花适合体质平和或体质内热者服用。而脾胃虚寒（如经常腹痛、腹泻、腹部发凉、手脚发凉）的人不宜用金银花泡水喝。
2、金银花药性偏寒，不适合长期饮用，仅适合在炎热的夏季暂时饮用以防治痢疾。特别需要提醒的是，虚寒体质及月经期内不能饮用，否则，可能出现不良反应。
3、自己觉得上火了才喝，比较好，喝太多会适得其反。注意泡饮时选金银花10克，沸水冲泡频饮。但最好不要天天喝。
4、金银花泡水与泡茶类似，冲泡两三次即可，隔夜后不宜再饮用。
5、需要注意的是，金银花不宜冷饮，冷饮容易导致腹泻。因此，金银花泡水喝是应趁热饮用，才能更好地发挥效果。
菊花
菊花茶：取鲜菊花、鲜茶叶各30克，用开水冲服。
其具有清热利咽、疏风明目、清热解毒、消肿止痛的作用。
禁忌：
不同体质应选择不同的凉茶，随便乱喝不仅不能达到保健作用，有时反而会引起副作用。
上火，须辨明虚实。夏枯草、菊花茶等有清热去火、清肝明目之效，对于这两种火旺都有对症灭火的作用。
但须注意，由于性偏苦寒，体虚之人不宜多喝。脾胃虚寒者、孕妇不宜饮用。
胖大海
只适于风热邪毒侵犯咽喉所致的嘶哑。
因声带小结、声带闭合不全或烟酒过度引起的嘶哑，用胖大海无效。而且，饮用胖大海会产生大便稀薄、胸闷等副作用，特别是老年人及脾虚者更应慎用。
禁忌：
1、脾胃虚寒的人群。症状为食欲不大、腹部冷痛，这时服用胖大海易引起腹泻，损伤元气。
2、患有风寒感冒的人群。这类人群往往会伴随有咳嗽、咽喉肿痛、怕冷等症状。这时候用胖大海泡水喝，会导致身体更加虚弱。
3、肺阴虚的人群，表现为干咳无痰、声音嘶哑。肺阴虚所致的咳嗽，用胖大海泡水喝来治疗反而会加重病情。
4、胖大海具有一定的降压作用，如果血压正常或者血压偏低的人长期服用，可能会出现血压过低的危险。
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